ナニナニ製菓のブログ 北海道西いぶりのカラダにやさしい焼き菓子とパンの店

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2013年 11月 26日

お菓子屋の改装工事スタート!

おはようございます。こんにちは。こんばんは。
営業担当のタカユキです。

さて、この物件、飲食店の居抜きではなく、
もともとはレンタルスペースなどで、
お菓子屋に必要な水まわり、ガスまわりなどがほとんど備わってない!
…ということは、この前のブログで書きました。

基本的なところは、職人さんたちにお願いするしかない!
頭に浮かんだのは、中学時代の野球部の先輩、Sさん。
今となっては、やさしい、やさしい、やさしい先輩なのですが、
当時は、泣く子も黙る、このあたりでは有名な?超恐い先輩でした(笑)。

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by 7272sb | 2013-11-26 01:46 | オープンまでの道のり | Comments(2)
2013年 11月 20日

スムージーに合う、フライパンで焼く天然酵母のパン

こんにちは。製造担当の なを です。

店舗は12月の開店に向けて準備中ですが、
それと並行して、店から歩いて5分のところにある
中島商店会コンソーシアム』というコミュニティスペースで、
週末だけ、スムージーに合わせたパンを作らせてもらってます。

Hさんが作るスムージーは、
バイタミックスというブレンダーを使用しているのですが、
ホントになめらかで美味しい!(写真、撮り忘れ…)

毎回、旬の果物や野菜を絶妙のバランスで組み合わせて
オーダーが入ってから作ってくれます。

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by 7272sb | 2013-11-20 12:39 | パンのこと | Comments(0)
2013年 11月 17日

何にもない物件。さて、どうやってお菓子屋に??

おはようございます。こんにちは。こんばんは。
営業担当のタカユキです。

オープンに向けて、バッタバタバタの「ナニナニ製菓」です。

さて、この物件、飲食店の居抜きではなく、
もともとはレンタルスペース(多目的ホール)だった場所。
さらにその前は、ダンススタジオ?? だったらしく、
入って右側面はずら~っと鏡張りでした。
そして、そのさらに前はブティックだったようで、
奥のほうには試着室なんかもありました。

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↑店構えがこんな感じ。ガラス面がレンタルスペースで、看板がブティック…ってオイ!(笑)
 そんなユルさも嫌いじゃないのですが。

f0312253_22222540.jpg

↑中はこんな感じ。向かって右側に鏡がずら〜り。

…ということで、お菓子屋に必要な
水まわり、ガスまわりなどがほとんど備わってません。
ガラーンとした大きな箱なので、壁などもほぼなし。
さらに、空調もナッシング。

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by 7272sb | 2013-11-17 23:39 | オープンまでの道のり | Comments(0)
2013年 11月 15日

お店を出す場所について

おはようございます。こんにちは。こんばんは。
営業担当のタカユキです。

さて、お店を出す物件は、北海道室蘭市の
シャンシャン共和国という商店街にあります。

ちなみに、シャンシャン共和国とは…
昭和60年に、地域を愛するイベント好きな商店主が、遊び心に商魂をマッチさせて創りあげた全国初のパロディ商店街です。(室蘭市ホームページより)

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補足すると、商店会長=大統領、商店会副会長=副大統領…ってな感じです。マジです。

この商店街には、ボクの実家がありました。
現在は近隣に引越ししてしまったのですが、
以前は、おもちゃ屋、プラモデル屋、絵本屋などを営んでいたのです。

お店を出すにあたって、伊達市や洞爺湖周辺なども検討したのですが、
結局、ここに落ち着きました。

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by 7272sb | 2013-11-15 10:00 | オープンまでの道のり | Comments(0)
2013年 11月 13日

はじめまして。営業担当のタカユキです。

はじめまして。
ナニナニ製菓の営業担当、タカユキです。

このブログでは、「タカユキ」と自分のことを名前で書きますが、
普段は、自分のことをタカユキとは言いません。
地元にいると、名字の「ニワヤマ」が、
両親、家族、従兄弟など多く
電話で名字の「ニワヤマですが…」なんて言うと、
「どちらのニワヤマさん??」と逆に聞かれる始末なので、
便宜上「タカユキ」と名乗ることにします。

さて、前置きが長くなりました。本題です。
うちは、「お菓子とパン」のお店。メインはお菓子です。
店名は「ナニナニ製菓」。
店名の由来は、また別の機会に書くことにします、ちょっと長くなるので。
お菓子とパンを作るのは嫁(なをちゃん)で、売るのがボクという
シンプルなチームです。今のところ。

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by 7272sb | 2013-11-13 16:43 | ごあいさつ | Comments(2)
2013年 11月 11日

はじめまして。製造担当のナヲです。

はじめまして。こんにちは。
「ナニナニ製菓」製造担当のナヲです。

実は、私の子どもの頃の夢はお菓子屋さんではなく、絵本作家でした。
本を読むのが好きで、自分では作文が上手だと思っていたので。
(実際はそれほどでもなかったのですが!)

その後、高校を卒業して社会に出る頃には、
インテリア関連の仕事をしたいと考えるようになり、
百貨店や輸入家具屋などで
約10年、販売の仕事をしてました。

お菓子の仕事に就いたのは、20代後半。28歳の頃です。


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by 7272sb | 2013-11-11 12:44 | ごあいさつ | Comments(0)